カレーの美味しい作り方

「カレーって意外と難しそう・・・」「市販のルウだけで本当に美味しく作れるの？」そんな不安を感じたことはありませんか？

実はちょっとしたコツを知っているだけで、家庭でも驚くほど美味しいカレーが作れるんです。

この記事では、初心者でも失敗せずに尽きれる基本のカレーの作り方と、美味しく仕上げるためのポイントをわかりやすく解説します。

まずはカレーの材料を準備しよう。

カレー作りの第1歩は材料選びから。

スーパーで」手に入るものでOKですが、ちょっとした食材の工夫で味がぐんとアップします。まずは基本の材料から見ていきましょう。

・玉ねぎ：2個

・にんじん：1本

・じゃがいも：2個

・肉（鶏・豚・牛）:300g

・市販のカラールー：1箱

・水：800ml

・サラダ油：大さじ1／

・にんにく・しょうが（チューブでもよい）

・トマト缶（酸味と旨味をプラス）

・ヨーグルト（お肉を柔らかくする）

・はちみつ（甘味とコクがでる）

これらは必須ではありませんが、あると一味違うしあがらになりますよ！／

カレー作りは難しそうに感じるかもしれませんが、基本の流れとちょっとしたコツさえ押さえれば、だれでも驚くほど美味しく作れます。／

・材料は市販のルーと基本野菜で十分

・玉ねぎは薄めにスライスして甘味を引き出す

・じゃがいもと人参は煮崩れしにくい大きさに

・肉には下味をつけて旨味をアップ

・玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒める

・悪は丁寧に取り除いて雑味を防ぐ

・ルーは火を止めてから入れると溶けやすい

・1日寝かせると味がなじんでよりおいしくなる。

・隠し味の活用でプロっぽい味わいに近づく

最初の一皿が上手くできれば、料理がもっと楽しくなりますよ。